Publicações de Turismo
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  Título Autor(es) Periódico
1 Conexões gastronômicas: fortalecendo o campo através de pesquisas, movimentos e diálogos
Bursztyn, Ivan
Soares , Cláudia Mesquita Pinto
Minuzzo , Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
Santos, Filipe Pessoa dos
Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes
 Revista Mangút
2 Em meio ao caos, um motivo para celebrar
Bursztyn, Ivan
Soares, Claudia Mesquita Pinto
Minuzzo, Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
 Revista Mangút
3 Gastronomia também é política
Bursztyn, Ivan
Soares, Claudia Mesquita Pinto
Minuzzo, Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
 Revista Mangút
4 Mesa para quantos?
Bursztyn, Ivan
Soares, Claudia Mesquita Pinto
Minuzzo, Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
 Revista Mangút
5 Semeando equidade: debates e movimentos de Gênero na Gastronomia
Minuzzo, Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
 Revista Mangút
6 Tecendo redes pela gastronomia
Bursztyn, Ivan
Soares, Cláudia Mesquita Pinto
Minuzzo, Daniela Alves
Carvalho, Rodrigo Cotrim de
Santos, Filipe Pessoa dos
Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes
 Revista Mangút