Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	Hospitalidade, sustentabilidade e decolonialidade: por uma práxis pedagógica crítica na formação em gastronomia	Costa, Aline Gomes Minuzzo, Daniela Alves Passos, Maria Eliza Assis dos Bursztyn, Ivan Cnop, Mara Lima de	Revista Hospitalidade
2	#ILHAGRAM: troca de olhares sobre a Ilha Grande/RJ	Bursztyn, Ivan Paz, André Fernandes da	Caderno Virtual do Turismo
3	20 anos estabelecendo parcerias em prol do turismo	Bartholo, Roberto Botelho, Eloise Silveira Fratucci, Aguinaldo Cesar Rodrigues, Camila Gonçalves de Oliveira Bursztyn, Ivan Mattos, Flavia Ferreira Sanchez, Edney Barcelos, Fernanda Tavares	Caderno Virtual do Turismo
4	2016 o ano dos megaeventos esportivos e das grandes incertezas	Bartholo, Roberto Bursztyn, Ivan Fratucci, Aguinaldo Cesar Assad, Luis Tadeu	Caderno Virtual do Turismo
5	A influência do ideário neoliberal na formulação de políticas públicas de turismo no Brasil	Bursztyn, Ivan	Caderno Virtual do Turismo
6	Ampliando horizontes	Bartholo Jr., Roberto dos Santos Bursztyn, Ivan Fratucci, Aguinaldo Cesar Assad, Luis Tadeu	Caderno Virtual do Turismo
7	Benchmark: Parque Nacional do Iguaçu	Bursztyn, Ivan D´Oliveira, Enilson Badin, Luciana	Caderno Virtual do Turismo
8	Benchmark: Prainha do Canto Verde	Bursztyn, Ivan Delamaro, Lucelena Rocha, Simone S. Delamaro, Mauricio Cesar	Caderno Virtual do Turismo
9	E agora, Rio? O turismo pós-megaeventos	Bartholo, Roberto Bursztyn, Ivan Fratucci, Aguinaldo Cesar Assad, Luis Tadeu	Caderno Virtual do Turismo
10	O Olhar do Turista de John Urry. Editora Studio Nobel/SESC: São Paulo. 2001.	Santos, José Henrique de Oliveira Bursztyn, Ivan	Caderno Virtual do Turismo
11	Planejamento Turístico: políticas, processos e relacionamentos de Colin Michael Hall. Editora: Contexto, 2001.	Bursztyn, Ivan	Caderno Virtual do Turismo
12	Relatório Anual de atividades do Caderno Virtual de Turismo referente ao ano de 2009	Bursztyn, Ivan	Caderno Virtual do Turismo
13	Revisitando significados em sustentabilidade no planejamento turístico	Irving, Marta da Azevedo bursztyn, ivan Sancho, Altair Melo, Gustavo de M.	Caderno Virtual do Turismo
14	Turismo de base comunitária em foco	Bartholo, Roberto Bursztyn, Ivan Fratucci, Aguinaldo Cesar Assad, Luis Tadeu	Caderno Virtual do Turismo
15	Turismo em fortificações	Egrejas, Marisa Bursztyn, Ivan	Caderno Virtual do Turismo
16	Turismo nas fazendas históricas do Vale do Paraíba Fluminense: um estudo sobre sustentabilidade	Delamaro, Mauricio Cesar Rocha, Simone Saviolo Santos, José Henrique de Oliveira Bursztyn, Ivan D´Oliveira, Enilson Delamaro, Lucelena Mudado, Tereza	Caderno Virtual do Turismo
17	Um outro turismo é possível de Marutschka Moesch e Susana Gastal (orgs) Editora: Contexto.	Bursztyn, Ivan Santos, José henrique de O.	Caderno Virtual do Turismo
18	Conexões gastronômicas: fortalecendo o campo através de pesquisas, movimentos e diálogos	Bursztyn, Ivan Soares , Cláudia Mesquita Pinto Minuzzo , Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de Santos, Filipe Pessoa dos Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes	Revista Mangút
19	Em meio ao caos, um motivo para celebrar	Bursztyn, Ivan Soares, Claudia Mesquita Pinto Minuzzo, Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de	Revista Mangút
20	Gastronomia também é política	Bursztyn, Ivan Soares, Claudia Mesquita Pinto Minuzzo, Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de	Revista Mangút
21	Mesa para quantos?	Bursztyn, Ivan Soares, Claudia Mesquita Pinto Minuzzo, Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de	Revista Mangút
22	Tecendo redes pela gastronomia	Bursztyn, Ivan Soares, Cláudia Mesquita Pinto Minuzzo, Daniela Alves Carvalho, Rodrigo Cotrim de Santos, Filipe Pessoa dos Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes	Revista Mangút