Publicações de Turismo
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  Título Autor(es) Periódico
1 CHAMEM O CHEF! O PRINCIPAL RECURSO ESTRATÉGICO DOS RESTAURANTES GASTRONÔMICOS: ESTUDO DE MULTICASOS NA AMÉRICA LATINA
Santos Salazar, Viviane
Araújo de Moraes, Walter Fernando
Vasconcelos Pereira, Yákara
 Turismo, Visão e Ação
2 Ideologia vegana e influência social: análise sobre o comportamento de compra de alimentos de consumidores veganos na sociedade hipermoderna
Amaral de Melo , Camila
de Azevedo Barbosa , Maria de Lourdes
Santos Salazar, Viviane
 Revista Hospitalidade