Periódico: Pasos - Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Fonte: PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural; v. 13 n. 1 (2015); 207-222
Palavras-chave:
modelo de custos; fatores de custo; empresas hoteleiras; rocessos de gestão; Nueva Esparta State
Resumo: As empresas hoteleiras devem ter modelos de custos para obter informações relevantes no processo de tomada de decisões de gestão. Neste contexto, a presente pesquisa visou determinar os fatores que influenciam o modelo de custos aplicado pelas empresas hoteleiras, de acordo com sua categorização, no Estado de Nueva Esparta. Através de um desenho de campo e aplicando uma análise estatística multivariada, foi determinado que o modelo de custos aplicado por estas empresas é inorgânico, e entre os fatores que o explicam estão, não gerindo ferramentas como: margem de contribuição, custos padrão, margem de segurança, alavancagem operacional, contabilidade por área de responsabilidade, aspectos motivacionais e congruência de objetivos.