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Bolo de aniversário com audiodescrição: acessibilidade e comensalidade para pessoas com deficiência visual
 
     Bolo de aniversário com audiodescrição: acessibilidade e comensalidade para pessoas com deficiência visual
     Birthday cake with audio description: accessibility and commensality for people with visual impairment
     Torta de cumpleaños con audiodescripción: accesibilidad y comensalidad para personas con discapacidad visual


Autor(es):
Castelo, Juliana Féres
Mattoso, Verônica de Andrade


Periódico: Revista Mangút

Fonte: Revista Mangút: Conexões Gastronômicas; v. 4 n. 1 (2024)

Palavras-chave:
Audiodescrição; Bolo de aniversário; Pessoas com deficiência visual.; Gastronomia; Acessibilidade


Resumo: O bolo de aniversário é um elemento simbólico do ritual gastronômico que perpassa gerações e culturas. Com o objetivo de investigar a relevância deste produto na vida de pessoas com deficiência visual, abordando a a acessibilidade na gastronomia, realizou-se uma pesquisa de campo por meio de um questionário semiestruturado seguido de entrevistas projetivas. As histórias e memórias sobre o bolo associado aos próprios aniversários demonstraram a relevância deste elemento gastronômico na vida das trinta e três pessoas com deficiência visual que participaram do estudo. As quais, apesar do conhecimento sobre a audiodescrição (AD), jamais haviam tido acesso à AD aplicada a bolos de aniversário e, após conhecerem, enfatizaram o potencial informativo deste recurso. Assim, sugerimos que o recurso passe a ser aplicado para promoção da acessibilidade comunicacional e para o conhecimento e identificação não somente de bolos de aniversário, mas de diversos outros produtos, para além dos gastronômicos.