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Desafios da formação em Gastronomia na perspectiva de uma experiência italiana: entrevista com Nicola Perullo
 
     Desafios da formação em Gastronomia na perspectiva de uma experiência italiana: entrevista com Nicola Perullo
     Challenges of training in Gastronomy from the perspective of an Italian experience: interview with Nicola Perullo
     Desafíos de la formación en Gastronomía desde la perspectiva de una experiencia italiana: entrevista a Nicola Perullo


Autor(es):
Rosa, Bruno Morett Figueiredo


Periódico: Revista Mangút

Fonte: Revista Mangút: Conexões Gastronômicas; v. 2, n. 2 (2022): Formação em Gastronomia

Palavras-chave:
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Resumo: