Publicações de Turismo
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  Título Autor(es) Periódico
1 Receitas familiares de pescadores da praia do Cumbuco-CE: identificação de atributos culturais e emocionais com base na alimentação
Bastos, Regina Maria Silva
Carneiro, Alessandra Pinheiro de Góes
Costa, Eveline de Alencar
Andrade, Joel Pinheiro de
 Revista Hospitalidade
2 Formação realizada pelo bacharelado em gastronomia e seu papel para a caracterização da gastronomia social como extensão
Costa, Eveline de Alencar
Garcez, Tereza Carlas da Nobrega Araujo
Bastos, Regina Maria Silva
Carneiro, Alessandra Pinheiro de Goes
Sousa, Paulo Henrique Machado de
 Revista Mangút